Meine große Leidenschaft ist der Bereich der Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten. Es macht so viel Spaß in diesem Bereich zu arbeiten, weil ich in den meisten Fällen viele Lebensmitteln wieder zurück auf den Speiseplan bringen kann. Häufig kommen die Patienten mit einer langen Liste von Lebensmitteln, die sie schon meiden oder laut Tests meiden sollten. Wir ordnen dann die Ergebnisse der Test und die Erfahrungen der Patienten zusammen und  stellen fest, dass doch noch viele Möglichkeiten bleiben, um lecker und ausgewogen zu essen. Nach der Beratung ist die Lebensqualität gestiegen, weil Sie wieder mehr Wahlfreiheit haben. Das erlebe ich immer wieder als unglaublich positiv.